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清风小吧

做人率真一点,做事清澈一点,心胸宽广一点,情感流露一点,这样的人生才会有乐趣.

 
 
 

日志

 
 

15道养颜靓汤来袭 让你美丽更动人  

2012-09-19 08:50:37|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美容的方法很多,除了通过护肤品的直接调理、化妆品的遮盖,还可以通过饮食内调肌肤。今天,教你几款美味又美容的养颜汤,希望你也可以一喝就漂亮起来!


 




15道养颜靓汤来袭,让你美丽更动人! - 缘水禅心 -


 



甘蔗木瓜猪蹄汤


原料:



甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐。



做法:



1、猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁;



2、锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟;



3、放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可。


 




15道养颜靓汤来袭,让你美丽更动人! - 缘水禅心 -


 



排骨杏鲍菇浓汤


原料:



杏鲍菇、排骨。



调料:



葱、姜、小茴香、盐、绍酒。



做法:



1、将排骨剁成小块用清水洗净;



2、排骨放入凉水焯透去血沫,捞出待用;



3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用;



4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香;



5、大火煮开,烹入绍酒,捞出沫子,关小火炖1小时、加少许盐调味;



6、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。


 




15道养颜靓汤来袭,让你美丽更动人! - 缘水禅心 -


 



当归牛尾番茄补肾汤


原料:



牛尾、黄油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、当归、姜。



做法:



1、洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片;



2、牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用;



3、锅内做黄油;



4、黄油化后,放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味;



5、放入三大勺番茄酱,熬成汁;



6、放入焯好的牛尾,加入开水后烹入绍酒,大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时;



7、放入当归,小火慢炖半小时;



8、加入白糖、盐、胡椒粉、调味;



9、放入胡萝卜,炖熟;



10、最后放入熟青豆、大火收汁,装盘即可。


 




15道养颜靓汤来袭,让你美丽更动人! - 缘水禅心 -


 



白果杏仁美肤汤(润肺补水养颜)


原料:



白果(银杏果)、杏仁、猪皮。



调料:



姜、盐、葱、八角、黄酒各适量。



做法:



1、白果去皮心,备用。甜杏仁洗净、姜切片,葱切段备用;



2、将猪皮片去脂肪,洗净去毛,用开水加花椒、八角焯一下;



3、捞出晾凉;



4、猪皮切成短条;



5、将白果、杏仁、猪皮放入锅中,加水(水是猪皮的五倍);



6、煮沸后撇去浮沫等油花;



7、然后放黄酒,加盖在旺火上烧开;



8、然后用温火炖半小时,加入精盐调味;



9、淋少许麻油,撒上葱花即可;


 




15道养颜靓汤来袭,让你美丽更动人! - 缘水禅心 -


 



绿豆丝瓜护肝汤(清肝解毒)



原料:



绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋。



调料:



水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精盐、香油。



做法:



1、猪肝洗净切薄片;



2、放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用;



3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用;



4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5-6分钟,然后将绿豆沥出不用;



5、丝瓜刮皮、洗净;



6、丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用;



7、将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏;



8、绿豆水与高汤的比例是2比1;



9、倒入绿豆汤和高汤后烧开;



10、放入焯好的猪肝煮开;



11、依次放入丝瓜、姜片;



12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。


 



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酸辣汤



原料:



豆腐、香菇、木耳、火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝)、鸡蛋。(还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤)。



调料:



高汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油。



做法:



1、火腿切成细丝;



2、将豆腐切成细丝;



3、香菇也切成丝;



4、木耳洗净切成丝;



5、鸡蛋打散备用;



6、将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用;



7、锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入香菇丝,火腿丝,木耳丝;



8、煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味;



9、然后用水淀粉勾芡。



10、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,11、这时候关火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末点缀即可;



12、淋入香油撒入辣椒丝即可。


 




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黑豆海带牛尾汤



原料:



牛尾、海带、黑豆、桂圆。



调料:



葱、姜、味噌、盐、绍酒。



做法:



1、将牛尾洗净,凉水下锅,焯水,去净血末,捞出。



2、海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片。



3、桂圆去皮包出桂圆肉。



4、锅中做开水,放入牛尾、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒。



5、煮一会出香味后放入黑豆,继续煮。



6、煮大约一个半钟头,汤减少了。



7、加入切好的海带块,如果海带不干净可以提前焯水。



8、最后略煮一会,放入桂圆肉,等到用筷子一扎豆烂,肉烂就可以加一点盐调味出锅了。


 




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西湖牛肉羹


原料:



草菇、牛肉、鸡蛋、香菜。



调料:



姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡精。



做法:



1、草菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清,香菜去根要叶子;



2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍;



3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用;



4、牛肉碎,冷水下锅,待水开洗去血沫盛出;



5、锅内再做水烧开,下牛肉碎和草菇粒;



6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味;



7、用水淀粉勾芡后,慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮;



8、最后撒入香菜淋香油即可。


 
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猪心红枣汤


原料:



猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。



做法:



1、将洗净猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗;



2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮好约30分钟;



3、将煮好的猪心捞出晾凉;



4、猪心切成薄片;



5、放入红枣和包好的桂圆;



6、放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐即可食用。


 




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白蘑菇排骨汤


原料:



新鲜的白蘑菇、排骨。



调料:



花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。



做法:



1、将排骨洗净剁成小块;



2、排骨凉水下锅开锅,吐出血沫捞出排骨待用;



3、将白蘑菇用水洗净,飞水捞出(可以除去蘑菇的土腥味);



4、锅中做清水放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒;



5、大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色;



6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。


 




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黑鱼红枣南瓜汤


原料:



黑鱼头、南瓜、红枣。



调料:



盐、胡椒粉、绍酒、大葱、姜、香葱、香菜。



做法:



1、提前将红枣洗净用清水泡上;



2、黑鱼头洗净切开并剁段;



3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味;



4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段;



5、锅烧热放油;



6、热锅温油将鱼块放在煎锅略煎;



7、一面煎至金黄色后翻面,两面煎熟;



8、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段;



9、开大火烧开,撇去浮沫;



10、中火烧15分钟后放入南瓜块,再烧10分钟;



11、放入泡好的红枣;



12、锅开后关小火盖盖烧10分钟;



13、最后再调味,可以放入少量的盐、胡椒粉,爱喝醋可以加一点;



14、出锅前撒香菜末即可。


 




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奶汁百合鲫鱼汤



原料:



鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许。



做法:



1、清洗鲫鱼,将葱姜改刀、木瓜切小片;



2、锅中放少许油将鱼两面略煎;



3、鱼热水水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;



4、当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜,并加少许盐调味,加入鲜奶稍煮即可;



5、出锅前,放入百合即可,装盆后放薄荷叶点缀。


 




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乌鸡山药汤


原料:



乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。



调料:



葱、姜、盐、绍酒。



做法:



1、先将枸杞洗净用清水泡一下;



2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片;



3、锅内做水乌鸡凉水下锅;



4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用;



5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡;



6、大火烧开,关小火盖上盖焖45分钟;



7、放入山药块,煮15分钟;



8、再放入胡萝卜,煮5分钟;



9、最后放入枸杞;



10、关小火焖5分钟,即可出锅。


 




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胡椒南瓜猪肚汤


原料:



南瓜、猪肚、薏米。



调料:



大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。



做法:



1、南瓜切菱形块,葱切段、姜切片;



2、将猪肚用盐水洗净,冲洗干净,放入锅内凉水下锅煮;



3、放入葱姜花椒、大料;



4、将煮熟的猪肚捞出切片;



5、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米,大火煮开;



6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出,放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。


 




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薏米银耳柳牙汤


原料:



银耳、薏米、柳树芽(春天采摘好焯好放进冰柜冷冻的)、冰糖、莲子、百合、枸杞。



做法:



1、先将薏米及莲子提前泡2小时;



2、将薏米莲子洗净放入锅中加水煮40分钟;



3、将银耳放入再煮半小时;



4、将百合、冰糖、柳树芽煲10分钟即可。

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